Nosotros en casa, desde años no consumimos bebidas industriales procesadas, solo cuando nos apetece, nos tomamos un vaso de Kombucha refrescantes y saludable.
Tengo niños pequeños y al día de hoy se pueden contar con los dedos de las manos la veces que han podido consumer bebidas azucaradas en general industriales. No les llama la atención, ni les gusta, por suerte.
Para ello, me he hecho experta en Kombucha casera.
Os dejo aquí enlace como hacer kombucha casera. Yo juego un poco con días de la primera fermentación, si es para mí, la dejo mas tiempo fermentar, dejo PH mas bajo, > 2.3, lo ideal es > 2.5 . para saborizar lo hacemos en la Segunda Fermentación.
MEDIR PH KOMBUCHA
Para medir el PH, tenemos distintos dispositivos en el mercado, Os dejo aquí varios:
SABORIZANTES NATURALES
En la segunda fermentación, tenemos opción de dar sabor a nuestra bebida fermentada. para ello se puede añadir frutas, raices, semillas o/y especias, la que os guste, ahora bien, tened en cuenta a más dulce sea la fruta, más gas genera, a mi personalmente no me gusta con tanto gas. Aquí os dejo un par de ejemplos que combinan muy bien:
- Limón y jengibre: Agrégale a tu kombucha el zumo de 1 limón y 2-3 rodajas de jengibre. Si no usas raíz, sino el jengibre el polvo es aproximadamente una cucharadita.
- Manzana y cúrcuma: Pela una manzana verde o roja. Llena aproximadamente 1/4 de la botella trocitos de manzana y agrégale 1 cucharadita de cúrcuma en polvo
- Mandarina y canela: Solo necesitas jugo de mandarina casero sin azúcar ni nada, solo jugo. Llena aproximadamente 1/4 de la botella con ese jugo de mandarina y agrégale una cucharadita de canela en polvo, o si prefieres puedes usar palos de canela.
- Frambuesa y albahaca: Esta es más sencilla. Solo tienes que poner frambuesas congeladas o de temporada y hojas de albahaca.
- Mora y yerbabuena: Agrégale moras congeladas o de temporada y hojas de yerbabuena a tu kombucha.
- Dátiles y Pimienta: Combinación muy buenas para los golosos.
SABORIZANTES ARTIFICIALES
Mis favoritos por calidad-precio y variedad son los Bolero Drinks
- ✔ SABIAS QUE LAS BEBIDAS BOLERO?
- – no contienen azúcar
- – son una de las bebidas mejor valoradas
- – son muy extensas, con más de 60 sabores diferentes.
- – se puedes preparar con agua con o sin gas.
- – son muy baja en calorías.
- – puede diluir incluso en 2,5 litros de agua
- – son también adecuados para llevarlos a trabajar, de vacaciones, al campamento, etc.
- – puedes usar la bebida Bolero en recetas, como yogurt, postres, pasteles, etc.
- – puedes combinar y preparar tus propios sabores de limonada con la bebida Bolero, por ejemplo, naranja y melocotón o cola y limón, etc.
- – se vende en más de 100 países.
REFRESCO COLA REALFOOD CASERA
Mi bebida favorita es en la segunda fermentación, le añado un bolero sabor Cola y ¡¡VOALÁ!!……. Refresco RealFood
